重庆这个美丽山城,丰富风土人情
(发布时间：2020年05月18日 信息发布：重庆中国青年旅行社 游客/发表人：飞上蓝天)
夜幕刚刚落下，窗外不远处的路灯渐渐亮起来，安静地勾勒着三环的走向。在阳台上接到了朋友从重庆打来电话，邀我过去山城体验一番，“来吧，带你去吃正宗的重庆火锅，看看传说中的重庆夜景。”带上很久就有的向往，我背上包，踏上了去重庆的动车。
武汉到重庆，直达的动车开通以后，便捷了许多。在武汉吃完午饭，可以赶到重庆看夜景；也可以晚上从武汉出发，伴着第二天的日出，吃一碗地道的重庆麻辣小面。
长期以来，重庆以其神秘之感吸引着来客，其秀丽的山水，惬意的生活环境和浓郁的人文氛围，也成为无数人心灵的治愈系。
终于，在这初冬时节，我也来了。
或许每一个初到重庆的人都会和我一样，被半山上的高楼和交错的高架桥梁震撼到。而这些，是这座城市明了地解释“山城”和“桥都”称号的物证。在重庆境内，百步一坡半里一桥的现象也并非奇事，那些地名中频繁出现的岩、坡、坎、堡、岭、坝等，更是成为这座城市特殊的“隐形骨骼”。
从重庆北站到巴南区，近一个小时的车程，乘坐轻轨走一遭，看着列车穿梭于桥上地下，看着远方起伏的天际线和山坡上“倾斜”的大楼，看着从地面转四趟才到达小区门口的电梯，一股对这座城市高超建筑艺术的感慨之情油然而生。
在轻轨上，看到桥下起伏的城市道路，跟朋友开起玩笑，说武汉的公交司机擅于超车和刹车，重庆的公交司机则要在坡上起步练到驾轻就熟，这种感受，在重庆生活的他了然于心。
朋友就住在一个离长江不远的半山小区里。进小区还得上一段阶梯，而每一次进出，小区的保安都会热情地为我们开门，开始以为是小区的要求，朋友说，等你过一段时间就会发现，重庆人都是这么热情得。
很多人问我初到重庆的感受，我都会说“一眼看去，都是高楼，但眼里总少不了桥或山。”的确，这是这座城市带给我的最直观感受。在这里生活一段时间后，融入重庆的生活，才会真正体会到这群生活在山水之间的人们的古道热肠，他们豪爽热情大方的重庆性格正如热辣滚烫的火锅一样，总能让人心中一暖。
我想，巴蜀之地的高山长水孕育出重庆，也造就了热情、直爽的重庆性格。置身其中，至少能感受到这座山城的魅力和热情，就像一锅地道丰盛的重庆火锅，让人回味无穷。
二．重庆人似乎从不吝啬用辣、吃辣，这一点在重庆火锅上达到极致，作为重庆的标志性特色，火锅在山城飘香几百年。走在重庆街头，沿街瞟一眼就能找到好几家火锅店，哪怕是路旁一间简陋的帐篷里，也可以飘出醉人的底料香味。朋友打趣：“但凡到重庆来的，没有几个不被火锅的美味拖下‘水’”。
第一次吃到正宗的重庆火锅，是在离朋友家不远的一条小巷最深处。夜幕降临后的小巷深处，很是安静，几间仿古建筑藏在其中，而屋内则觥筹交错，热火朝天。
这家名叫憨石匠的火锅店，位置虽偏，但到饭点儿店里却座无虚席。最让我诧异的是他家的锅——直接由一整块大理石挖制成，再架以石桌，由店内深木色的格调搭配，仿佛有一种穿越时间，回到久远的古代。第一次见到这种吃法的我，不禁为重庆的火锅文化以及“吃”的智慧拍手叫好。
重庆人就是这么有智慧，总能将味道玩转于舌尖，现在是这样，几百年前同样如此。
重庆火锅从明清时期的“挑担子”到民国时期的桌上，船工、纤夫也好，富贵人家也罢，都可以不受身份限制享受到美味。
到如今的重庆火锅，吃的方式、食材、调料也越来越多。虽然，在重庆，一百家火锅可能有一百家味道，但是大家心照不宣地保留着最原始的几种食材和亘久不变的麻辣。“到重庆来吃火锅，毛肚、血旺、鸭肠是必不可少的。”朋友一边将菜单递给我，一边给我介绍，“来重庆都不好意思吃鸳鸯锅。”显然，他早已深谙地道的重庆火锅吃法，而我恰如新学小生，环视着墙上的壁画，听他娓娓讲述。
说话间，服务员将配好底料的石锅端上来，锅里的情形实在令人咋舌：面上满满一层的花椒和辣椒，紧接着就是厚厚的一层红油，锅底还有一块还未完全融化的牛油，煮一会儿就看见翻滚的红汤。看上去让人垂涎欲滴，对于一个吃惯辣椒的人而言，像我，看到这个都觉得吃惊。“我们还是点的微辣锅底。”朋友似乎看出我所想，玩笑道。
然而，重庆火锅的绝妙之处就在于，即使是看上去让人不敢张口的麻辣底料，吃起来却辣而不燥、麻而不烈。“来重庆吃火锅不能文绉绉，那样就吃不出“重庆火锅的味道”，重庆人豪放，吃火锅都‘甩开膀子’，吃到汗流浃背才叫爽。”
一顿火锅吃下来，也许会辣得张不开嘴，麻得说不出话，但是你会觉得辣得爽，会有一种前所未有的快感，足以感受到重庆人的豪放，爽快。
所谓一方水土养一方人，千百年来，重庆的辣，辣出重庆人的奔放与热情，也辣出山城的喧腾与繁华。
三．“凡江河交汇之处，必有重镇”，作为长江上游地区经济中心和金融中心，重庆的繁华，可从饱经风雨的磁器口古镇和摩肩接踵的解放碑步行街上窥见一斑。
曾被誉为“小重庆”的磁器口，拥有“一江两溪三山四街”的独特地貌，如今依然坐在嘉陵江畔。现在走进去，还能感受到它的繁华，小店商铺门对门，来往游客人挨人，制作手工酸辣粉的大叔更是扯着嗓子吆喝，老字号陈昌银麻花店前永远排着长队，老重庆的小吃香味溢满整座古镇。
去磁器口的那天正好下雨，然而游客依然很多，雨中的古镇也别有一番风景。不远的山上起了一层薄雾，磁器口正街尽头的江面上朦胧一片，走在石板路上，低头信步，用脚步丈量千年的石板长街，轻触那沉睡千年的历史回响。
在正街尽头的山脚下有一段路，像极了武汉的昙华林，也用着一种文艺范儿，力将游人拉上时光机，退回到那段不一样的老重庆岁月。
和朋友选择了山脚石阶旁的一家茶馆小憩。重庆的茶馆很多，也很出名，能在千年古镇中找到如此一家也并非难事，虽不懂茶道，但是坐在馆内，看着雨落屋檐，伴着茶香感受着山城千年古镇清净的感觉，倒也觉得惬意。
而这，是到重庆这座喧嚣城市中的另一番享受。
相较于体验老重庆的感觉，渝中半岛上的解放碑步行街则充满了现代都市的气息，林立的高楼、醒目的商业LOGO、耀眼的霓虹灯占满眼球，作为主城区的五大商圈之一，这里一直在重庆人的心中占着重要的位置，也对外来者有着独特的吸引力。
在没来重庆之前，就有听说，解放碑附近的美女多，曾有过“三步一个张曼玉，五步一个林青霞”的说法。到此一见，果然让人眼前一亮，难道是由于商业的集中，类似“forever 21”的时尚品牌总能吸引年轻爱美少女的心？
相较于白天，晚上的解放碑步行街则更显热闹，在各种灯光照射下面宛若白天，成为重庆繁华夜景的一角。
四．重庆的夜景很美，美得一塌糊涂。
高楼顶的射灯，立交桥上的橘色路灯，江上游船五彩的装饰，还有倒影在江面，随着波纹模糊了的霓虹动画，都构成了重庆夜景不可缺少的元素。
最美的夜景是在江畔，看夜景最好的去处是南山。不仅可以看到两江汇的夜景，还可以看到很长一段的江景和大部分的渝中半岛。
整个渝中半岛，作为重庆最繁华的地方，自然在夜景上比其他地方略胜一筹。入夜解放碑，洪崖洞，朝天门码头，有着不一样的情调。
第一次和朋友看夜景，就是在洪崖洞。一个一楼在路面，十一楼也在路面的“奇观”，自然没有让人失望。
从十一楼俯瞰，所有楼层屋顶都被橘色的灯光装饰；在一楼仰视，整个楼栋的吊脚楼式建筑风格在灯光的照射下略显神秘。这个集商业、旅游于一体的4A级景区，融入巴文化等地域风情，当然值得一游。
朝天门码头对岸的南滨路，也是看夜景的好去处。记得有一次和朋友乘车经过南滨路的时候，看着对岸的朝天门码头和沿途江面上斑斓的灯光，更是深刻体会到重庆夜景的美。有文章说，重庆的夜就是灯的海，我赞同。
看着一幕幕入眼的灯光，朋友一路上都在感慨，“真的是不想离开重庆啊！”对于他的不舍，却不知如何安慰，只是沉默不语，陪他看完窗外，那让人留恋的万家灯火。
也的确，对于一个很早就向往的地方，来了，如非无可奈何，又岂会轻易离去？
有人说，爱上一个人，恋上一座城。然而，当你来到重庆，这座繁华的城市中的一物一景，都足以让人恋上它。水的灵性，山的柔情，夜的缤纷，都能为心灵带来一次洗礼。忧伤也好，郁闷也罢，到山城体验一番，让美景净化其所有，将烦心事抛入江中，随着两江之水，流向远方。
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