【澳门美食攻略】澳门特色美食小吃盘点

(发布时间：2020年06月29日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：dtq1223)

澳门美食荟萃中西南北的美食，中国菜、日本菜、韩国菜和泰国菜也是应有尽有。当然最吸引人的还是当地正宗的葡国菜和各种小食店的特色小吃，以葡式蛋挞最为有名。区域分布上，澳门本岛的美食主要集中在三盏灯区域，其中以飞能便度街上的“雅馨缅甸餐厅”最出名。还有新马路—议事亭前地—大三巴—大马路区域，聚集着玛嘉烈葡挞、义顺牛奶公司、潘荣记金钱饼、黄枝记粥面专家等著名老字号。氹仔则以老城区的海鲜、传统小吃最有名，集中在氹仔食街—官也街上。路环则有美味的黑沙滩烧烤，和葡挞的创始人安德鲁先生的老饼店。

到澳门旅游，如果你认为“葡式蛋挞”就能代表澳门美食的话，那么很遗憾你可能要错过世界美食地图里很重要的一站了。澳门美食的丰富多样远超过大部分游客的想象。重庆旅行社的小编整理了一份澳门美食攻略，盘点了那些不容错过的澳门特色美食小吃。

猪扒包

澳门猪扒包就是中式炸猪排汉堡，虽然卖相一般，但大口吃肉的感觉一定让人难忘。澳门猪扒包都会选用上等的猪扒作馅料，加上秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的生菜作辅料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。猪扒包在大街小巷的茶餐厅、餐厅或者一些咖啡厅都能吃到。

葡式蛋挞

到澳门没吃过葡式蛋挞等于没到过澳门，葡式蛋挞已经成为澳门最具代表性的小吃。葡式蛋挞又称葡式奶油塔，其做法源自澳门曾经的殖民国葡萄牙。正宗的葡式蛋挞，蛋挞底部为香酥的蛋酥层，上层是蛋黄层，蛋奶味十足，吃起来酥软无比，实在令人回味无穷。澳门葡式蛋挞的魅力在于香酥的挞皮和蛋奶味十足的内陷，酥软兼备，一口要下去香甜可口。

木糠布甸

布甸其实就是常说的布丁，木糠是碎饼干屑，木糠布甸是继葡式蛋挞后，另一种发源于葡萄牙却在澳门名声鹊起的甜品。木糠布甸的卖相较平实，带点啡色米色，表面和内层均铺了一层细细碎碎的木糠，混合奶油等材料逐层冷冻而成，口感酥松，甜而不腻。喜爱口感硬实一点的，只要把布甸放在常温环境中约十分钟即可；爱软绵细滑的，则要提前半小时解冻，两种吃法各具特色，来澳门一定不要错过！

水蟹粥

水蟹粥的蟹选用澳门本地蟹，蟹味鲜甜，取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，配上特别熬制的蚝粥，口味丰富。刚出炉的水蟹粥香喷喷、黄澄澄，蟹黄丰腴，蟹肉鲜美，粥不稠不稀，是老少皆宜的美食。

葡国鸡

澳门最具代表的菜之一，葡国人从非洲及印度食品中学到将鸡块、土豆块混以椰浆和咖喱制成的葡汁，撒上少许葡肠、黑橄榄，放入烤箱中焗烤而成的美食。鸡肉鲜嫩可口，香味浓郁，一般与佐餐酒配合风味更佳。

大菜糕

大菜糕，是陪伴澳门老一辈长大的甜点，属于澳门经典的怀旧小食之一。是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。现在很多店家也开始推陈出新，在大菜糕的制作过程中加入椰奶、巧克力或各种果汁来增添风味，以迎合不同人的口味。大菜糕形如果冻，但比果冻略硬些，口感比果冻更加丰富。炎炎夏日里，来一份冰凉爽滑的大菜糕，是不错的消暑圣品。

金钱饼

“未见其饼，先嗅其香”用来形容澳门的传统小吃金钱饼绝不为过。主要成分是牛油、面粉、鸡蛋和糖，混合搓成球后夹入预热好的饼铛。新鲜出炉的金钱饼又香又脆，绝对需要趁热食用。在澳门，金钱饼名声最响的要数位于议事厅前地的“潘荣记”了，这家的减蛋金钱饼，采用多面粉、少蛋黄、零蛋清的制作工艺，使得每一块金钱饼的颜色都呈现金黄色，蛋香浓郁，口感酥脆。

马介休球

马介休来自葡语Bacalhau，主要指鳕鱼经盐腌制但并不风干保存而成，是很多澳式葡国菜美食的主要材料。后来，葡萄牙把这种美食带到澳门，经过本土烹饪方式演化出各种马介休的做法，炸煎炒样样都行。其中炸马介休球是最能展现出马介休肉香的做法，并且是葡萄牙七大美食之一。主要材料是马铃薯蓉与马介休蓉，新鲜出炉的马介休球外脆内软，十分可口。
以上就是重庆旅行社的小编带来的澳门美食攻略，到澳门旅游值得一尝的澳门特色美食小吃都在这里了！

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