【三亚美食攻略】三亚有什么好吃的？

(发布时间：2020年05月25日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：桉树叶叶，花田下1)

秋冬来临，海南三亚也迎来一年一度的旅游旺季。说到三亚，你最想想到的是什么呢？碧海、蓝天、椰风、暖阳。相信很多朋友也会和重庆中国青旅的小编一样，想到的是天价海鲜。很多人从三亚旅游回来后都会抱怨，在三亚的海鲜店各种被宰，天价海鲜账单屡见不鲜。但即便如此，三亚作为国内海岛游的热门目的地，三亚的美景还是引得无数人前赴后继去玩。旅行中，美食与美景二者缺一不可。那么，三亚有什么好吃的呢？小编今天就整理了一份三亚美食攻略，告诉大家到三亚必吃的美食，让大家摒弃三亚只有海鲜的这一传统印象。

文昌鸡

位居海南“四大名菜”之首，是每一位到海南的人必尝的美味。据说文昌鸡发源于海南文昌的潭牛镇天赐村，村里有几棵大榕树，树籽满落地上，鸡只吃进肚里。从光绪年间养殖至今，逐渐养成了今天这身材娇小，毛色光泽，肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。与其相伴的“海南鸡饭”更是享誉东南亚的美食。

椰子鸡

椰子鸡是海南的代表菜之一，起源于黎族人民，如今在海南各地广为流传。集海南盛产的椰子以及当地非常有名文昌鸡于一体，以汤汁鲜香，鸡肉滑嫩而赞不绝口。椰子鸡的椰子水都是当着客人的面倒进锅里，健康又卫生，鸡肉采用海南专属养殖场自然放养的文昌鸡，肉质鲜嫩有弹性，涮煮过后也不柴，再配上自己依个人口味搭配的酱料，入口甜香浓郁。

加积鸭

为海南四大名菜之一。加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，形体扁平，红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于饲养方法殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻，营养价值高。加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因之最为有名。

冬瓜海螺汤

被称作海南第一汤，是当地必尝的特色菜之一。主要原料是冬瓜和海螺，口味鲜香，汤清且甜。冬瓜性凉而味甘，加之此汤味道清淡，营养丰富，能解渴消暑、去除水肿。

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的汉族特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名。抱罗粉是米粉的一种，颜色呈半透明状，软而韧，很有嚼劲的口感。好吃的抱罗粉关键在于汤靓。店里往往放着一个大锅，锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时，不断地把浮沫除净，熬至骨味完全渗出，再调入适量食盐、味精增鲜即成。吃的时候，把早已烫熟凉却的米粉沥干水分，逐一加入炒花生米、炒芝麻仁（碾成碎末），炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝，蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面，洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的，加一点辣椒则更起味。

清补凉

顾名思义，根据当地气候和生活习惯，采用消暑降温的原料调制而成的特色小吃，无论是白天还是夜里，只要你行走在街上都会看到售卖清补凉的小店。一般清补凉的食材少则10多种，多则20多，比如：花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米，芋头等。而当清补凉遇上椰奶冰沙时，你会发现它们真的是绝妙的搭配。

东山羊

海南东山羊，由于主产于海南万宁的东山岭，所以被当地人简称为“东山羊”，自宋朝以来就已享有盛名，曾被列为“贡品”，是海南四大名菜之一。东山羊喜欢吃山岭上野生的鹧鸪茶，常饮山里的泉水，所以羊肉味甘而不腻，口感嫩滑，吃过的人无不交口称赞。我国著名诗人、戏作家田汉当年登东山岭，品尝东山羊后就写下：“羊肥爱芝草，茶好伴名泉”的诗句。

椰子饭

“椰子饭”又名椰子船，属于海南菜。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

水果炒冰

水果炒冰是海南一大美味冷饮，和清补凉一样不容错过。制作炒冰不是用火炒，而是靠锅下面的强力制冷蒸发器，蒸发器的管线绕缠在炒锅底部，把锅中的热量带走，使其温度瞬间降到零下40摄氏度左右。制作炒冰的时候，把鲜奶汁与鲜榨果汁倒在锅里，用铜铲不停翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。成型后盛在碗中，五颜六色，艳丽多姿，简直就是件艺术品。

海鲜

三亚有什么好吃的？不得不说的就是海鲜。三亚的海鲜相当有名，来到三亚不试试这里的生猛海鲜那你的旅途将会是不完整的。在三亚若想吃上经济实惠的海鲜，自然是去声名远播的海鲜加工广场，比如第一市场、春园海鲜加工广场等。在这里你可以自己选购海鲜，然后找店加工就可以了。海鲜通常烹调方式有火锅、蒸、炒为主，只是收取相应的加工费。

以上就是重庆中国青旅的小编带来的三亚美食攻略之三亚必吃的美食盘点。看完之后大家是不是觉得三亚人喜欢吃的不仅有海鲜，其实还特别喜欢吃肉吧！

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