【意大利美食攻略】意大利旅游不可错过美食盘点

(发布时间：2018年09月17日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：啼客)

有的人为了美景去意大利旅行，而有的人则是为了吃去意大利旅行。意大利和中国是世界上公认的两个“最会吃”的国家，这里是西餐真正的发源地，罗马帝国时期的全民烹饪推崇热潮便奠定了意大利餐“欧洲大陆烹饪之始祖”的地位。去意大利旅游，可以在意大利特色美食里一饱口福，还可以在意大利风光中畅游一番。

意大利绝对算得上美食天堂，一流的美酒和让人垂涎享誉世界的美食刺激着吃货们最敏感的神经，意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，重庆旅行社的小编整理了一份意大利美食攻略，一起来了解下到意大利旅游不可错过美食有哪些吧！

意大利面

到了意大利，一定不能错过的意大利美食就是意面了。在全世界人民心中被认为能“完全代表意式料理”的意大利面味道与形象深入人心，不仅是家常快手美食，也是能从味道、烹饪手法上创造出百变花样的殿堂级食材。在意大利旅行时，品尝意面的地点非常多，既能在街头小馆品尝到本土味道，也能在高大上的餐厅里面一品世界级主厨的手艺。到了意大利旅游，最地道的意大利面一定不要错过！

意大利披萨

尽管有些轶闻认为披萨饼是马可波罗从中国带回意大利的，但从庞贝古城的遗迹中发现了披萨的痕迹这一点，便能说明它不仅是原汁原味的意式美食，更是意大利料理中的元老。披萨饼的神奇之处在于它相当“擅变”，只要制作工艺符合标准，那么馅料如何没有太多人会计较。当然也有非常传统又经典的味道：芝士、意式香肠、番茄酱、罗勒和橄榄。如果你嫌这款味道太过于平庸，也可以在意大利遍布大街小巷的20000家披萨店里，寻找一款你钟爱的口味。

帕尼尼

重庆旅行社的小编知道帕尼尼还会从肯德基知道的。到了意大利本地，匆忙的旅行之中，帕尼尼应该是解决你省时省力一餐的最好选择。夏巴塔面包均为最新鲜烘烤而成的，奶酪和各式蔬菜是标准配置，至于肉类的馅料则根据你的口味随意选择——听起来很像赛百味？你得了解帕尼尼作为意式料理的追求：无比讲究的用料。“帕尼尼Panini”便是“三明治”的意大利说法，也就是土生的意大利三明治。在推崇健康饮食的今日，帕尼尼的吃法相当符合健身达人们对于均衡营养的追求，但是它其实有超过500年的悠久历史了。最地道的帕尼尼，值得一尝。

T骨牛排

说到意大利美食不得不提佛罗伦萨T骨牛排，就连早已被旅游业内人士奉为“圣经”的《Lonely Planet》对佛罗伦萨的T骨牛排也作出了如下的描述：一块真正的T骨牛排必须来自珍贵的Chianina牛，牛排应当在木炭（橡木或橄榄木更好）上烤制，在烤熟后只添加盐和胡椒粉。这块厚厚的、美味至极的牛排会让你大快朵颐，外皮硬脆，内里绯红而鲜嫩多汁，中间一根T骨更添滋味。

意式火腿

意大利厨师们对于肉类制品相当考究，因此孕育而生了享誉世界的火腿系列制品，可以作为食材入菜，也可以作为开胃菜或下酒小食。其中，生火腿代表的帕尔玛火腿和圣达涅来火腿，以及香肠代表萨拉米香肠无论从名气还是本地受欢迎程度都轻松胜出，一些美食评论家甚至以餐厅是否能提供高品质的帕尔马火腿作为评价该餐厅档次的重要标准。火腿作为意大利菜的主要材料，相信你也不会错过的。

意大利烤面包片

托斯卡纳地区的烤面包片拼盘有多重搭配，属于最常见的前菜。意大利的烤面包片非常诱人，将它放在炭火或烤箱里，以高温烤至金黄色，用开边的蒜均匀地涂一遍，再刷上橄榄油，撒盐和胡椒粉，然后铺满西红柿末，金黄色的面包片衬托着鲜红的西红柿，色香味俱全，让食客食欲大增，食用时可以撒少许现磨的奶酪粉、香料末，更让食客难以忘怀。

葡萄酒

因其地理位置之利，意大利几乎所有的地区都耕作葡萄，并拥有超过100万个葡萄园。意大利葡萄酒世界闻名，餐前喝一点开胃酒可以增加食欲，如果吃肉类，以红葡萄酒相配，如果吃鱼，以白葡萄酒搭配。在意大利，很多葡萄酒的价格比啤酒还便宜，当然价格不是问题，关键说味道，所以你还犹豫什么？

海鲜焗饭

当米饭遇上芝士，你一定想象不出焗饭有多美味。与披萨、意大利面一起称霸西餐厅的美食焗饭制作工艺独特，食材被一层香醇的芝士酱汁覆盖，使得海鲜和奶酪的香味在烹制过程中完全被保留了下来。而当你用汤勺慢慢拨开丝一样的芝士，鲜美的海鲜伴着芝士的香味扑鼻而来，顿时令人食欲大增，咬上一口，芝士独有的丝，爽滑入味的海鲜饭，那口感超带劲！

意式甜品

电影《教父》里的一句台词“放下枪，尝尝油煎酥卷吧。”当然，意大利的甜品不仅仅有油煎酥卷，还有布丁、Panna Cotta、香梨乳清干酪蛋糕等，太多精致又美味的甜品，那不可言喻的诱惑，没人能抵挡。意式甜品看上去名声不及法式甜品更响亮，但要知道鼎鼎大名的马卡龙其实改良自意大利小点心，是否让你开始对这里的甜品充满期待？沐浴在午后慵懒的阳关下，尽情的品尝着勾动你味蕾的意式甜品吧。

意式咖啡

意大利咖啡文化由来已久，在这里，意大利人将喝咖啡的时光视为放松时光，来到这里不能错过的一定要品尝意大利咖啡，Orzo espresso 或者 Cappuccinod’orzo 都是好选择，当然，咖啡是国民必需品，价格不贵。意大利最古老的咖啡店花神咖啡店（Caffè Florian）位于威尼斯，有300年的历史。这些传统的咖啡味道和意大利咖啡的骄傲严密抵抗着星巴克连锁店在意大利本土的扩张，保留着意式咖啡纯粹的口味。如果你有时间，不妨到这里来品尝下这有历史的咖啡是什么味道。

以上就是重庆旅行社的小编为大家带来的意大利美食攻略之到意大利旅游不可错过美食盘点。意大利可以满足一切饕餮客的味蕾，让你的舌尖成为意大利美食的试金石。意大利美食真的不要错过哟！

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