南京有哪些特色美食，到南京必吃十大美食盘点

(发布时间：2018年09月27日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：ohpanda)

南京有“六朝古都”、“十朝都会”之称。千百年来，奔腾不息的长江不仅孕育了长江的文明，也催生了南京这座江南城市。到了南京旅游，你不仅可以摩挲，可以凭吊，可以悠然遐想；想六朝的兴废，王谢的风流，秦淮的艳迹；感受到现代与历史的结合；你还可以品尝到最美味的南京美食。重庆中青旅的小编就整理了一篇南京旅游美食指南，给大家带来到南京必吃十大美食盘点。一起来看看南京有哪些特色美食吧！

皮肚面

皮肚面是南京特色名小吃，至今已有几十年的历史。一碗皮肚面材料充盈，酷似于大杂烩，有皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等十几种食材。在食材的选择方面也大有讲究，皮肚的挑选和制作要经过漫长的工序，才能炸出金黄香脆、松泡细软、入口即烂的皮肚。且皮肚含有丰富的营养价值，还能美容养颜。

梅花糕

南京的梅花糕和别的地方不同，在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等，是其味道更加丰富美味。梅花糕造型逼真如梅花，颜色金黄，松软可口，里料丰富，老少皆宜。

鸭血粉丝汤

南京有哪些特色美食呢？不得不熟的就是鸭血粉丝汤了。鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。

盐水鸭

南京被称为“鸭都”可是名副其实的，盐水鸭就是南京久负盛名的特产，据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白，味淡香，不油腻，肉质酥嫩，一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食，也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。

鸭油酥烧饼

鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃，且这里的烧饼别具特色、非同一般。鸭油酥烧饼是用精选鸭油烧制出来，其选料、火候、制作都十分讲究，上面布满了香香的芝麻，里面层次分明，入口又香又酥，回味无穷。

牛肉锅贴

南京牛肉锅贴是金陵八绝之一，外脆里嫩，馅足汁多。它以牛肉为馅，加以酱油、胡椒粉、香油的配料，味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中，在油锅中煎至金黄，既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味，是经久不衰的著名小吃。

桂花蜜汁藕

桂花蜜汁藕又名桂花糯米藕，将糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。并和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

凤尾虾

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。河虾拖着一条颜色鲜红艳丽的尾巴，就好像一条凤尾，因此得名。凤尾虾外黄内白，外酥里嫩，衬以绿色青豆，色香味极佳，佐以鸭油烹调，其味更美。

小馄饨

小馄饨是南京人十分钟爱的市井小吃。透薄的皮，肥瘦相间调味恰当的馅，鲜美清爽的汤，香辣过瘾的辣油，缺一不可。端上桌的小馄饨，煮熟后轻巧浮在汤里，勺子一滑便轻轻入口，浓郁的香味和地道的辣感融在口中。

汤包

汤包最讲究的就是里面浓郁的汤汁了。南京的汤包小巧玲珑，皮薄如纸，还不会破，肉多而不腥，一口咬下去鲜美的汤汁涌出来，满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急，小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

以上就是重庆中青旅的小编为大家带来的南京旅游美食指南之到南京必吃十大美食盘点。

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