舌尖上的北海，北海旅游必吃美食盘点

(发布时间：2018年10月10日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：阳光的味道)

广西北海市三面环海，只有东部和内陆相连。北部湾广场是市中心的地标，从北部湾广场一路向南便可到达北海银滩。光着脚丫子走在银滩上，你便会信服这“天下第一滩”的称号；始建于1883年的北海老街，是寻觅北海印象的好去处，骑楼建筑的浮雕卷拱展现着北海城最初的面貌，这里还有被中国国家地理评为“中国最美小岛”的涠洲岛。到北海旅游，除了可以欣赏到这些美景，还能平常到很多美食。下面是重庆中国青年旅行社的小编为大家带来的北海美食攻略之北海旅游必吃美食盘点，一起去品味舌尖上的北海吧！

海鲜

去北海旅游，重点之重，当然是吃海鲜了。海鲜是北海人的饭桌上永远不会少的东西，他们临海而生，祖祖辈辈都很爱吃来自大海的那些美好馈赠。在北海，你能看到的海鲜做法也非常丰富多样，有烧烤、清蒸、红烧、煎、炸，不管你来自何方，口味喜好如何，都能在这里找到自己中意的海鲜大餐。到北海旅游建议住老城区，就是老街那一块，吃的便宜不说，海鲜种类还多，要是住到银滩那边去，吃的不方便也容易被坑。

沙虫

得天独厚的地理优势，让北海沙虫得以名扬天下。沙虫也算是北海的特产之一。沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，是北海一带的特产，类似北方渤海湾的海肠。一根小木签将沙虫腹部刺破，将腹内的沙土及内脏清洗干净，再反复用清水将表面的滑浆洗净，佐以葱姜，以大火快炒，色白如雪，入口香脆带甜，嚼劲十足，堪称稀珍。有胆量的话，还可以生吃，营养丰富。

猪脚粉

猪脚粉在西南地区非常受欢迎，广西更是遍地可见，而要说猪脚粉做的最有名的地方，除了钦州，就属北海啦。猪脚粉是北海的一个特色小吃，以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽。猪脚粉要采用精心挑选的猪前蹄，配以几十种名贵中药材熬制。这样熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬。猪脚粉汤料鲜美，价格实惠。吃起来别有一番风味。

虾饼

虾饼的做法，有点像是江南一带见的比较多的煎油饼，也就是俗称的“油端子”。不过“油端子”里面塞的比较多的一般是萝卜丝之类的素食，但是北海的虾饼里面放的可都是实打实的虾。面粉做成的薄面皮，里面放点小虾，然后放进油锅中煎炸。出锅后的虾饼外形有点像是小锅子，所以可以在上面撒上一层的辣酱或是调味辣椒粉，咬起来同时能尝到虾皮的脆和辣酱的辣，口感真心非常赞。

蟹仔粉

蟹仔粉是北海华侨的特色食品。将小蟹打碎，然后放进汤水里煮，拿味。蟹仔粉的汤蟹味浓郁，鲜美，再放入细滑的米粉以及煸炒香的配料，那香气与美味让人欲罢不能。蟹仔粉是越南的著名小吃，基本家家户户都会做，在北海侨港风情街上，更是随处可见这道美味。汤汁鲜美，蟹香浓郁，只见粉而不见蟹，制作时在汤汁中加入了西红柿，非常提味。

越南卷粉

舌尖上的北海，除了当地的美食，邻国越南的小吃也不能错过！据说是当地人从越南回来带回来的一种特色小吃，经过世代的变迁后更具北海特色。越南卷粉体积很小，要想吃饱，一定得吃上很多条，所以当地人一般把它当作早餐。当然，只是想小试一两条也OK啦。越南卷粉的原料是米粉，这种米粉是用米和水磨碎后制成的，然后放到蒸笼蒸一个小时，即可出笼。里面可以根据个人的口味做成鸡蓉、鸡蛋、香菇、葱花、香菜等馅料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒酱、酸甜酱等拌着吃，味道鲜美，口感润滑。

糖水

糖水是北海饮食文化中的一大特色，各式各样的口味层出不穷，多取用草本谷物食材，如板栗桂圆、绿豆沙谷米糖水、马蹄薏仁等，养生又美味。在冬天时可以选择热饮暖身，到了夏天也可以选择冷饮解暑。

牛腩粉

北海有两种名粉，除了前面说过的猪脚粉外，就是这牛腩粉了。北海人爱自己的汤粉，所以吃牛腩粉也是必须要吃本地产的河粉，也就是他们口中的扁粉。牛腩粉做的好不好吃，这个汤很重要。做牛腩汤时，要在锅中放入牛腩、陈皮以及各种配料，然后还要长时间熬制，让配料的精华充分融入汤中，这样做出来的汤喝起来鲜美浓郁，喝一口都感觉幸福满满。

以上就是重庆中国青年旅行社的小编为大家带来的北海美食攻略之北海旅游必吃美食盘点。蔚蓝的大海，洁白的海滩，神秘的海岛，宽广的湿地，古朴的老街，现代的城市，美味的食物，到北海旅游时，你都能遇见！

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