云南过桥米线_云南旅行必吃
(发布时间：2020年04月28日 信息发布：重庆中国青年旅行社 游客/发表人：一缕残魂)
云南是一个美丽、极具诗情画意的地方，云南的美食同样也让人“念念不忘”，其中，过桥米线是云南最具特色的美食之一。过桥米线由四个部分组成：汤料、佐料、主料以及主食，美味非常!过桥米线源自云南蒙自地区，是当地最具代表性的特色美食，至今也已有百多年的历史。云南过桥米线由汤料、佐料、主料以及主食四个部分组成，美味诱人!
汤料：排骨、猪筒子骨、鸡、鸭等熬出的汤，汤料覆盖着一层滚油;
佐料：有油辣子、味精、胡椒、盐;
主料：有生的猪肉片(猪里脊)、鸡脯肉片、乌鱼片，和用水烫过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;
主食：用水略烫过的米线
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