去湖南旅游吃什么湖南旅游美食指南

(发布时间：2019年03月26日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：飄)

湖南境内依江畔湖，风景秀丽，是海内外闻名的旅游胜地。美食+美景都是旅行中不可错过，湖南有着张家界、凤凰古城等著名的旅游胜地，也有着长沙臭豆腐、口味虾等特色美食。重庆青年旅行社今天带来了一篇湖南旅游美食指南，一起来了解下去湖南旅游吃什么吧~

剁椒鱼头

剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”，是湖南以及湘赣交界地方的一道特色传统名菜。将鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”融为一体，风味独具一格，菜品色泽红亮、肉质细嫩，肥而不腻、鲜辣适口。吃完鱼头后，用混合着剁椒的鱼汤拌手工面，品尝起来又是别有一番风味。

巴陵全鱼席

巴陵全鱼席是巴陵湖湘风土鱼文化的全面展示，体现了洞庭湖丰富的物产，反映了岳阳丰富的鱼肴制作方式及精妙的制作技艺。相传清代乾隆皇帝游江南的时候，对烹饪的全鱼席，品尝后赞不绝口也是赐名“巴陵全鱼席”，丰富了岳阳本土的鱼美食文化。

血粑鸭

血粑鸭是凤凰最为知名的特色菜，具有浓厚的地方特色。血粑鸭用上等的糍糯米以及鸭血制成的血粑切块煎熟，与爆炒的鸭肉放在一起烹煮而成。鸭肉鲜美味浓，血粑清香糯柔。上好的血粑鸭，尚未入口就已满鼻异香，鸭肉、辣椒、油香融合在一起，勾人馋虫。吃在嘴里更是口味香浓，嫩而不腻，滑而不油，让人食欲大增。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子子。长沙臭豆腐可以做成黄、黑、蓝三种，闻着臭吃着奇香，是中国小吃一绝。毛泽东当年在长沙求学时，臭豆腐是他非常喜爱的一种食品，1958年他到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。是来到长沙不得不品尝的小吃之一。

糖油粑粑

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。

口味虾

口味虾又称长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的小吃，以小龙虾制成，色泽红亮，质地滑嫩，吃前小”啜“一口，香辣浓郁的滋味刺激着味蕾，让人回味无穷。新世纪以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，啤酒和口味虾已经成为夏天夜晚的”标配“。

湖南米粉

米粉起源于湖南常德津市地区，现在已经成为湖南人最喜爱也是最有名的美食之一。湖南很多城市的街头巷尾都可以见到品尝米粉的小店，“吃圆的，还是吃扁的”，一声吆喝最易勾起旅途在外湖南游子的乡愁。米粉食用起来方便美味，经济实惠，配上饮食店现炒现调的盖码，味道鲜香可口。

土家三下锅

土家三下锅是张家界最有当地特色的一道美食，曾荣登“湖南14市州故乡菜之首”。三下锅的特色在于”下锅“，下锅菜选择广泛，可以在肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等菜品中选二、三样或多样，再加上当地特殊调料，合成一锅煮炖。吃法分干锅与汤锅两种，干锅无汤，麻辣且味重，汤锅有汤，稍显清淡，食客可根据个人的口味进行选择。

以上就是重庆青年旅行社带来的湖南旅游美食指南，准备去湖南玩儿的朋友可以参考下去湖南旅游吃什么~从小看《快乐大本营》长大的我们，对于很多湖南的美食都是耳熟能详的，但是需要注意的是，来到湖南旅游的时候，有很多饮食是比较辛辣的，不能吃辣的朋友要慎重选择~

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