新疆乌鲁木齐有哪些好吃的乌鲁木齐旅游必吃美食盘点

(发布时间：2019年06月20日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：guccishow)

乌鲁木齐向来是以一座休闲城市的形象展示在世人的面前，在这个城市的每个角落你都可以感受到她休闲的生活节奏。旅行中，美食和美景二者缺一不可，那新疆乌鲁木齐有哪些好吃的呢？重庆青年旅行社今天就带来了乌鲁木齐旅游必吃美食盘点，吃货朋友们赶紧看过来吧~

大盘鸡

说起新疆美食，第一个要提到的自然是新疆大盘鸡。虽然现在各个城市都能吃到新疆大盘鸡，但真正的好吃的鸡还是要在新疆才能吃的到。在乌鲁木齐比较有名的是血站大盘鸡，根据鸡的不同，以及大小份区别价格在40-120元不等。在新疆真正大大盘鸡是用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒烧制的，口味鲜辣，吃起来酣畅淋漓。

烤包子

烤包子（沙木萨）及薄皮包子（皮特尔曼吐）是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包入羊肉丁、洋葱、孜然粉、等原料做成的馅，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮擀得很薄，熟时几乎透过包子皮可以看到里面的馅，吃起来好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

烤肉

烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃，在新疆无论哪儿都有。烤羊肉是外地人的叫法，本地人直接叫烤肉（因为基本上没有猪肉）。新疆烤肉之所以好吃，一是因为肉质新鲜，再就是因为香料地道正宗。真正好吃的烤肉，串肉时一块瘦肉一块肥肉串起来，这样烤的时候，肥肉里的美味肉汁渗进瘦肉里，格外美味。好吃的烤肉摊子要自己去淘，如果足够勤快，你才能找到价格便宜味道又好的烤肉。

手抓饭

维吾尔语称“波劳”。是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称之为“抓饭”。抓饭主要以大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油混合焖制，焖出来的饭油亮生辉、香气四溢、味道可口。此外还有用葡萄干、杏干、桃干等干果做的抓饭，称之为甜抓饭或素抓饭。只不过现在餐厅里都有了筷子和勺，所以就不用亲自抓了。

拉条子

来到乌鲁木齐，值得一提的面食就是这个拉条子了。拉条子和拉面一样都需要拉，只见面馆里的拉面师傅，将面团揉过后，瞬间拉几下，就变成了细细的拉条，动作一气呵成，令人大开眼界。话说乌鲁木齐的拉条子怎么能少了羊肉，将羊肉、西红柿、辣椒放在一起爆炒，出锅后趁着热乎劲，刺溜刺溜，那带劲的感觉，根本停不下来。

馕

新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？馕一定在名单中。在乌鲁木齐街头，随处可见卖馕的小店和摊子。如果你初来乍到，可能会以为这个是大饼。在卖馕的铺子里只见做馕师傅，把饼皮擀成锅盖大，再往上面按上带花纹的小孔，撒上芝麻，像贴烧饼那样把手探进炉内一拍，不一会，炉里散发出阵阵香气。等上个十几分钟，只见师傅把铁钩子伸进去，那一个个烤的金黄的馕就出炉了。拍拍炭灰，放在铺子前摞一摞。买一个，趁着热乎劲，慢慢的咀嚼，那喷香的味道，简直令人不能自拔。

油塔子

油塔子，形状似塔，是西北回族人发明的面油食品。维吾尔人喜爱的面油食品，形状似塔，一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。现在成为新疆各族人民喜爱的美食，例如新疆伊犁的维吾尔族人除了用白面和油做成油塔子外，还延伸了油塔子的内容，做成一种叫“赛维孜”的油塔子（即黄箩卜油塔子）。

酸奶子

酸奶子是我国新疆等少数民族的叫法，其实就是酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。到乌鲁木齐旅游时，记得要去尝一尝。

奶茶

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。到乌鲁木齐旅游时，可以去尝一尝。值得一提的是，新疆的奶茶是咸口的。

瓜果

新疆不仅因“丝绸之路”闻名，而且以“瓜果之乡”著称。世界六大果类——苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后两者外，新疆就盛产四类。另外还产哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、阿月浑子、酸梅、杏、枣等，此外还有西瓜、梨、苹果等常见水果，其味道也非常鲜美。所有食品在新疆按公斤论，一提“斤”就被宰。

以上就是重庆旅行社带来的乌鲁木齐旅游必吃美食盘点。乌鲁木齐是少数民族聚居区，维吾尔族式的、蒙古族式的、回族清真式的美食处处可见，从烤全羊到拉条子，从酸奶子到手抓饭，真是应有尽有。去乌鲁木齐旅游的你记得都要去一一品尝~

重庆到新疆乌鲁木齐旅游http://www.cqtrvl.com/xianlu/wulumuqi

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