若尔盖有什么好吃的 若尔盖旅游美食推荐
(发布时间：2019年09月25日 信息发布：重庆中国青年旅行社 游客/发表人：楚韵贝贝)
多民族文化若尔盖交融，人文气息浓厚。作为游客，最容易体验到的是藏家生活情调，骏马飞奔、牛羊漫坡、草原繁花，蓝天白云下的自然风光与牧人生活。除此之外，草原天然食材与传统的藏餐厨艺结合而成的美食也是体验文化中的重要部分。重庆中青旅今天带来了若尔盖旅游美食推荐，感兴趣的朋友可以一起来了解下若尔盖有什么好吃的吧~
牦牛肉干
若尔盖县牦牛肉干系列，依托本地资源，选用生长在海拔3500米以上的高寒湿地——牦牛肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序采用独特的生产工艺精心加工制成，是无任何污染的纯天然绿色食品。配方传统、工艺考究、品质鲜纯，具有青藏高原独特风味，低脂肪、高蛋白，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富，是居家旅游、休闲、馈赠佳品。
羊肚菌
羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌。菌盖表面有网状棱的子实层，边缘与菌柄相连。菌柄圆筒状、中空，表面平滑或有凹槽。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。
酸菜面块
酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统菜肴。制作酸菜时，把菜叶煮到快熟时，取出冷却，然后装入坛子或木桶里，密封好放在阴凉处，一星期左右就可以食用了。制作面汤时，依次加入酸菜、阴干的腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块和盐等材料煮熟，香喷喷的酸菜面块就做好了。
洋芋糍粑
洋芋糍粑，是一种以土豆为主要原材料的地方小吃。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。
酸奶
若尔盖地区是纯正的牦牛酸奶，味道特别纯正。酸奶形似嫩豆腐，并有一种芳香的气味，酸甜可口，具有独特的风味。需要知道的是，原味酸奶非常酸，可能不是太适合大众的口味，大多数人都受不了，所以记得吃的时候要多放一点糖或蜂蜜。
土火锅
土火锅是中国西南地区特色地方美食之一，制作需要的原料有牦牛肉、干香菇、金钩、笋子、胡萝卜、红花、蓝片、花椒、鸡精、盐等，其口味辣。在若尔盖的很多地方你都可以看见土火锅的身影，感兴趣的朋友一定要去尝一尝若尔盖的牦牛土火锅是什么味道。
黄河鱼
若尔盖地处黄河流域，来到这里吃上一条黄河鱼才算不虚此行。黄河裸鲤鱼是这儿的特色美食，肉质鲜美，做成汤味道鲜香；而冷水鱼则是典型的川式做法，鲜花椒做的汤底，加入大把的花椒，让你麻爽到不行。
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