打卡天津经典美食小吃！

(发布时间：2021年11月03日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：深圳志愿者_zy)

天津，地处北京的边上，有着自己独特的风土人情，天津的相声，天津的美食都吸引着海内外游客前去游览！今天，重庆中青旅小编就给大家说一说天津经典美食小吃哦！

狗不理包子

狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

猫不闻饺子

猫不闻饺子创立于1996年，是中国天津的著名小吃，是一家以模仿狗不理的名称创建的品牌。猫不闻饺子最初由天津猫不闻大酒楼制作，馅有猪肉白菜、猪肉韭菜、猪肉茴香、猪肉芹菜四种，主要作为速冻食品销售。

煎饼果子

很多外地人来天津都想一睹“煎饼果子”的风采，绝对是相当有天津特色的小吃了!而且大部分店铺，是可以自己带着鸡蛋去的，加几个蛋，您就揣几个去摊!用鸡蛋排着队，先去买点别的，回来告诉老板要求就行了!

嘎(锅)巴菜

如果说北京的早餐必备一碗豆汁，西安是一碗胡辣汤，重庆是一碗泼辣小面，那在天津，肯定就是它——锅巴菜了!咱天津话一般就叫“嘎巴菜”，制作工艺不复杂，通常客人几分钟就能看见嘎巴菜上桌了，再配上一根油条或者一个油酥烧饼，绿豆面的香气隐隐传来，简直太香了!

石头门坎

石头门坎，天津的素食小吃中，深受人们欢迎的当推石头门坎素包，驰名全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎，而得“石头门坎”之别号，后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。石头门坎素包馅中共投入19种副料，均为各地名产，制成的包子薄皮大馅，有咬劲，其浓郁独特的素香味，食之回味无穷，尤为老年人喜食，确为天津市独特的传统风味小吃。

面儿茶

这面茶，据说开始是从北京传到天津的，经过这么多年，已经越发有“天津味”了!在天津也非常有人气!不过咱天津人嘴刁可是出了名的，这咸了淡了，稠了稀了的都不合适!所以这地道的面茶讲究色泽金黄，糜子面的香气浓郁，咸香适口!吃着倍棒!

炸素卷圈

炸素卷圈是天津市的传统风味小吃。该小吃色泽金黄，外脆里嫩，清淡适口。以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅，然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。

熟梨糕

小时候每个幼儿园和小学校门口都有的小推车，熟了之后锅子上的小哨子会“哔哔哔”的响起来，这时候小孩子们就争相付款，跟老板说出自己要的果酱口味，草莓、蓝莓、菠萝、哈密瓜甚至巧克力都有，连胃口小的女生也能吃五六个没问题呢!

果仁张

果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，属宫廷御膳食品，被赐名为“蜜贡张”，是天津市的特产之一。种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。果仁张有4大类、50多个品种93种规格，在天津市内各大商场都设有销售点。

崩豆张

崩豆张是一种色香味俱全的地方传统小吃。崩豆外形黑黄油亮犹如虎皮，膨鼓有裂纹，但不进砂，不牙碜，嚼在嘴里脆而不硬，五香味浓郁，久嚼成浆，清香满口，余味绵长。并含有多种营养成分。是天津的一家专门制作和销售各种豆类干货小吃食品的私营企业。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕为天津三绝食品之一，始创于清朝光绪年间（1900年），旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。耳朵眼炸糕用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成。成品外型呈扁球状，淡金黄色，馅心黑红细腻，是津门特产。

豆根(哏er)糖

软硬其实都有，很多小孩子都喜欢软软的一小段豆哏儿糖，含在嘴里舍不得吃。满嘴都是黄豆的豆香味，特别有韧性，轻易可抻不断哦~几个小伙伴分着吃也别有一番乐趣!

天津麻花

天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，原来巷子之中有一家小小的麻花铺，字号唤作“桂发祥”。十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。

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