哪些让你惊艳的长白山下的边境小城延吉的美食小吃都有哪些？

(发布时间：2021年12月13日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：天天开心)

美食人人都喜欢吃，尤其是去旅行，吃一吃这里的地道美食，看看这里的美景绝对是一大享受。长白山下的边境小城延吉绝对会颠覆你的想象。大部分人讲轻声细语的朝鲜语，吃朝鲜族和东北融汇的美食，街边灯牌中韩双语，分分钟让你有置身韩国的错觉。延吉美食一直颇受欢迎，相当的吸引人，到延吉不得不吃的美食有哪些呢？下面，重庆中青旅小编就和大家一起来分享下延吉不得不吃的美食有那些哦！

1.包饭

如果你来到延吉，你不吃一顿美味的包饭，你绝对会带着遗憾离开的。包饭是朝鲜族喜爱的饮食之一，包饭的制法简单，用生菜或煮熟的大头菜叶、海带片、苏子叶、白菜叶等将大米饭和各种菜包起来，新鲜蔬菜的清新和肉质的香美相中和，香而不腻。

2. 石锅拌饭

延吉人爱吃米饭，这里的米饭料理让人垂涎！靠近长白山天池，这里的大米蒸煮之后极为软糯绵柔。石锅拌饭会加很多时令蔬菜，颜色很鲜亮，但精髓就在于那一只会流心的煎蛋，戳开和米饭一起拌匀，然后舀起一勺满满塞进嘴里，那瞬间的幸福感都要溢出来！

3.冷面

荞麦面都是现压的，筋道十足，搭配牛肉、鸡蛋和各种蔬菜，相比韩国，在蔬菜和肉类份量上更显东北人的豪爽，浇上带着冰渣的牛肉汤底，在暖气片十足的屋里呼哧呼哧地吸那叫一个爽。记得先吃蛋黄哦！

4.炸酱面

炸酱面韩国人很爱吃，每次都是暴风吸入，延吉人也爱。春酱炒出来的炸酱黑黢黢的，甜甜的再加了热乎乎的面和洋葱，瞬间化成热腾腾的食欲，如果再配一份糖醋肉那就更满足了。

5.丰茂串城

来延吉怎么能不撸个串，肉在炭火上滋滋的响，这香味就冒出勾引你了，烤好后把油沥一沥，放盘里裹一层孜然或辣椒粉，在嘴里完美融合的跳着舞，满足你对烤串的所有要求。丰茂串城绝对称得上延边烧烤界的佼佼者，那么对于每一位来延边旅游的游客，不尝尝正宗的丰茂串是不是太过于可惜。

6.石锅饭

石锅饭和石锅拌饭虽然只有一字之差，但气质迥异。石锅饭像是米饭的升级版，是把地瓜、大枣、豆类、枸杞等配料放在生米上一起蒸熟，石锅从火上直接端上桌，锅底滋滋作响，余热之下焦脆的锅巴也就产生了！上层的饭舀到碗里，然后往砂锅里倒上水趁热焖煮一会，就成了香甜的锅巴汤。

7.狗肉火锅

延边是朝鲜族居民聚集地，而朝鲜族人民向来都吃狗肉，所以，延边吃狗肉火锅也是一个很常见的事情。但是我们食用的狗都是肉食狗，而非家养的宠物狗，因为食用狗肉对身体滋补作用很大，所以来狗肉火锅在延边一直都是民俗美食。

8.参鸡汤

参鸡汤童子鸡与人参等数十种药材混合炖制而成，鸡肉酥烂，入口即化，鸡肚子里也是大有乾坤在，塞了糯米、红枣和人参，暖呼呼是十足的大补汤了！

9.酱汤饭

朝鲜族的酱汤文化不可不提。水好豆好手艺好让这里手工制作的大酱品质极佳，闻着臭吃起来却很想，与韩剧里常见的韩式大酱汤不同，延吉的酱汤里会加入猪肉，汤浓鲜美，搭配店里免费的小菜，开胃又爽口。

10. 打糕

打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，蒸熟的糯米放在木槽子里用木槌捶打制成，故名「打糕」。专为喜庆节日而生，所以只要听见木槌捣米的声音，这户人家一定是喜事来临。

11.火辣辣肥肠

火辣辣肥肠已经成为延吉民俗美食的代表之一，喜欢吃辣的各位一定不要错过！火辣辣肥肠，顾名思义，主打菜就是肥肠，特点也就一个字辣。朝鲜族美食的辣和川味的辣还是有所不同，川味的辣讲究的是麻辣，而朝鲜族美食的辣讲究的是辛辣那种越辣越想吃，越吃越辣的快感相信喜欢吃辣的亲一定都有所同感。

12.紫菜饭

紫菜包饭是一道十分常见的朝鲜族美食，常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。在延吉，随处可以见到紫菜包饭的小店，实惠又美味。

13.米肠

朝鲜族传统特色美食，由洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻。有滋补的作用，并且对肝、肺的非常有好处，还可以补血。

14.画图明太鱼

明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。冬天有很多人家把明太鱼洗干净，去内脏，然后挂在外面冻干，鱼肉中的水分经过升华晾干，鱼肉成条状，撕下来一条放嘴里嚼，越嚼越香。晾干的鱼撕下鱼皮，用完整的鱼皮包上特制的米，放锅里蒸，熟了以后蘸上酱料吃起来回味无穷，这就是传说中的鱼皮包饭，也是延边的特色。画图明太鱼，延边特色美食之一，明太鱼豆芽很辣很好吃，鱼皮包饭很有特色。

15.烧烤

众所周知东北本身就是烧烤天堂，但延吉烧烤还是烤出了自家特色。烤串让人参与感极强，自己动手把肉串铺开，在炭火上翻烤，直到肉香让口水止不住吞咽完全烤熟之际，蘸上酱料，一串接一串完全停不下来。

以上就是小编给大家搜罗的一些可以代表延吉的一些美食，美美的景色要配上美味的没事，带上心爱的人，开启一场美景与美食共享的愉快之旅吧！不要忘了哦，有需要了解旅游线路的小伙伴们欢迎随时致电我们重庆中青旅哦！

重庆市中国青年旅行社

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