去西藏必吃的12大美食推荐

(发布时间：2023年06月02日信息发布：重庆中国青年旅行社游客/发表人：格格巫)

随着天气越来越热，西藏旅游是马上要火起来了，那么西藏的美食很有特色，非常的吸引人，那么西藏有哪些必吃的美食呢？下面是重庆中青旅给大家推荐12大去西藏必吃的美食吧。

1、酥油茶

“喝过酥油茶，才算真正来过西藏。”在藏区，酥油茶是生活中必不可少的一部分。早晨起床后，打好一壶茶放在火炉上，一天的生活才算真正开始。酥油茶是用普洱茶叶制成的砖茶加水煮，再用盐和酥油调味，颜色很像浓可可，喝起来咸里透香，甘中有甜，可以缓解高反哦。

2、甜茶

如果喝不惯咸香的酥油茶，那就来一壶甜茶。甜茶的做法和奶茶很像，是由红茶和牦牛奶熬制而成，再加入白糖或蜂蜜，喝起来茶香醇厚，奶味浓郁。走在拉萨的大街小巷，随处都能见到甜茶馆。在这里，约定俗成的喝茶规矩是将零钱放在桌上，提壶的阿姨看见就会给你倒上一杯，然后把钱收走。你可以如当地人一般坐在甜茶馆里，一边晒着太阳，一边喝着甜茶，度过一个日色很慢的下午，饿了的话，还可以来一份高原炸土豆，跟甜茶是绝配。

3、藏面

藏面和甜茶也是绝配!藏面大概七块钱一碗，看起来很像一碗普通牛肉面，其实是青稞面做的，粗圆的面条吃起来略带夹生、外软内硬，越嚼越上头。不过汤汁才是藏面的精髓，一般采用高山牦牛骨熬制，清淡鲜美，嗦完面条一定要喝光它!一口下肚，很暖胃。再饮一杯甜茶，简直完美。

4、加加面

加加面也是西藏的一道传统面食，煮好的面条会放入炒好的肉末、撒上葱花，吃起来满口都是香的。它的特别之处在于，会把煮好的一大碗面装进小碗里，吃完一碗再加一碗，直到吃饱为止，当地人以这种繁琐的礼仪，欢迎远道而来的客人。据说曾经有个骑行滇藏的小伙子，一口气吃掉了147碗。

5、糌粑

藏面配甜茶，糌粑配酥油茶。一口糌粑，一口酥油茶，奢侈又幸福的一天啊!这种用青稞、藏小麦、酥油做成的糌粑，是藏族老百姓的传统美食之一。牧民出远门时经常会把糌粑口袋挂在身上，饿的时候就拿出来吃，饱腹感极强。吃的时候还可以根据个人口味添加奶渣、白糖、红糖等改善口感，越嚼越有香味。

6、奶渣糕

奶渣糕与糌粑相比，口感更好。奶渣是在新鲜牦牛奶里，提炼了酥油以后剩下的渣子，尝起来味道酸酸的。新鲜的奶渣还可以用来做包子馅儿，就是奶渣包子。奶渣糕是将炒熟的青稞粉反复揉制成面团，在面团上点一些酥油，再洒一层奶渣，无须更多烹饪，这一道带着浓郁奶香的面食就完成了。

7、青稞蛋酥

金黄金黄的青稞蛋酥，是藏式下午茶必备。青稞蛋酥以青稞粉和鸡蛋液为主要原料，口感丝丝酥脆，浓郁的蛋香中混合着青稞的清香，一口咬下去，酥得掉渣。

8、帕扎玛果

西藏的特色小吃除了青稞蛋酥，还有帕扎玛果。帕扎玛果是一种面食，和好面后做成一个个小疙瘩的形状，焯一遍水，再加入酥油、白糖、鲜奶渣在锅里翻炒均匀即可。吃起来又软又脆，奶味鲜浓。

9、豌豆凉粉

在日喀则地区，好吃的豌豆凉粉，有一个好玩的名字，”朋必“，因为在日喀则地区，这是朋友来了必吃的一道美食。迎着灿烂的阳光，以手掌作碗，手指座筷子，在日喀则的街头边走边吃。

10、藏式土豆包子

藏式土豆包子，不仅外观像土豆，馅料也是土豆做的。选用日喀则最抢手的艾玛土豆，这种土豆被誉为“地下面包”，个大皮薄，口感绵软，再放入切碎的牛油，加上盐、十三香、葱等调味料，充分搅拌混合就是馅料。包子皮用到的则是青稞面，比普通面粉质感更硬，吃起来很有嚼劲。

11、牦牛肉火锅

牦牛肉火锅是必吃的藏餐之一，将大块大块的牦牛肉放入传统的烧炭铜锅里烫熟，吃起来非常软烂，仿佛能感受到，由远及近的藏域草原、雪山、蓝天、白云。火锅的汤底也很好喝，清爽不腻，有浓郁的牛骨香气，一碗下肚，可以驱散周身的寒意。

12、鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡，yyds!来到林芝鲁朗镇，不仅要去森林中欣赏美丽的花海、林海，更要品尝当地的特色美食石锅鸡。用来炖鸡的石锅非常昂贵，是由一种叫作“皂石”的云母石砍凿而成，这种石材只有墨脱才有!熬煮的鸡肉鲜嫩Q弹，加入松茸、菌菇等食材和一些中药材，汤汁有淡淡的药香，喝起来鲜香四溢。

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